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Etna Bianco DOC

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.

Qualifica

Etna Bianco DOC

Vitigni

Caricante 70% Catarratto Bianco 30%

Vigneti

Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC

Terreni

Alluvionali

Rese medie

50-55 hl/ha

Allevamento

Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5'000 piante/ha

Grado alcolico

12,0–12,5 %Vol.

Acidità fissa

6 gr/l

Zuccheri Residui

<1 gr/l

Raccolta

Manuale in cassette

Potenzialità

>2 anni dalla vendemmia

Prima produzione

Vendemmia 1990

Produzione annuale

60.000 bottiglie 0.75 l

Colore

Giallo paglierino con delicate note verdi

Bouquet

Floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente.

Sapore

Sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità

Abbinamenti

Pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe)

Formati bottiglie

Classica – 0,75l, Demi – 0,375l

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Description

Description

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.

Riconoscimenti

2016 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2014
2016 – Bibenda: 4 Grappoli / Annata 2014
2016 – WinMag: 86 Punti / Annata 2014
2016 – Vinous: 89 Punti / Annata 2014

2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri + /Annata 2013