Arbiato

Il primo vino Arbiato è stato imbottigliato nel 2000 e per molti anni è stato da allora prodotto utilizzando esclusivamente uve chardonnay provenienti da un vigneto messo a dimora nel 1994. Nel 2005 viene realizzato un nuovo impianto con diversi vitigni a bacca bianca destinato a questo vino e che viene impiegato per la prima volta nella vendemmia 2008.
In questo nuovo assemblaggio otteniamo una grande complessità sensoriale in equilibrio con le caratteristiche provenienti dai vitigni impiegati.

Qualifica

Sicilia Bianco IGT

Vitigni

Chardonnay, Sauvignon Bianco, Pinot Bianco e Moscatella

Terreni

Sabbie di origine vulcanica

Rese medie

40hl/ha

Allevamento

Spalliera con densità d'impianto di 5.500 piante/ha

Grado alcolico

13,5% Vol.

Acidità fissa

6 gr/l

Zuccheri Residui

2 gr/l

Potenzialità

5 anni dalla vendemmia

Prima produzione

Vendemmia 2008 (6’500 bottiglie 0,75 l)

Produzione annuale

6’500-13’000 bottiglie 0,75 l

Colore

Giallo paglierino

Bouquet

Floreale, frutta bianca, aromi fini in bella densità

Sapore

Fruttato di grande varietà, minerale, complessità unita ad una notevole lunghezza

Abbinamenti

Formaggi tipici stagionati, stocco alla messinese

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Description

Description

Da questo assemblaggio di uve di origine francese, otteniamo un vino di buona concentrazione, morbido, complesso e fruttato. Il leggero affinamento in rovere conferisce una nota di complessità che si integra bene nelle diverse componenti aromatiche, migliorandone l’equilibrio.

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Riconoscimenti

2016 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2013
2016 – Bibenda: 4 Grappoli / Annata 2013

2015 – Bibenda: 4 Grappoli / Annata 2011
2015 – Ian D’Agata: 85/100 / Annata 2014