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Importo minimo €80
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100% Produzione Italiana
Diraspatura delle uve e macerazione a freddo (5-8°C) in tini in acciaio inox per 15 ore. Pressatura soffice e decantazione statica per 1-2 giorni a 5-8°C in serbatoi coibentati. Fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in acciaio e barriques francesi.
Assemblaggio ed affinamento in serbatoi in acciaio e barriques (tostatura bionda) per un periodo minimo di 7 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato in bottiglia per altri 3 mesi prima della commercializzazione.
MURGO WINE EXPERIENCE CON TOUR PRIVATO DELLA CANTINA
Degustazione di 7 vini di nostra produzione:*
La degustazione sarà accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi, 3 patè di nostra produzione, il nostro olio di oliva IGP, pane, grissini e acqua naturale.
*I vini sono soggetti a cambiamenti in base alla disponibilità del prodotto, in caso di mancanza di alcune etichette, saranno sostituite da altri prodotti di fascia di prezzo equivalente.
LA VISITA E’ PREVISTA TRA LE 10:30 E LE 15:00.
ORARIO DA CONCORDARE CON LA CANTINA TEL. +39 3667528661
9 marzo 2024 ore 19:30
Costo 60,00€ pp
“dal sud al sud Tirol”
Murgo incontra Niedrist
Ore 19:30 visita guidata della cantina
Ore 20:15 introduzione alla degustazione di Michele Scammacca e Ignaz Niedrist
Ore 20:30 cena con degustazione
Entré con Murgo Extra brut magnum 2011
ANTIPASTI con Murgo Extra brut rosé magnum 2015
Crostone di pane nero con burrata e mortadella
Macco di fave
Arancinetto al cavolo trunzo
Caponata di carciofi
Involtino di verza con verdure
PRIMO con Etna bianco TSM 2021
e Mitterberg Weiss Trias IGT 2019
Risotto alla zucca con guanciale croccante
e carciofi con fondo bruno
SECONDO con
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2018
Alto Adige Lagrein Gries Berger Gei Riserva DOC 2018
Stracotto di manzo con riduzione al vino
con contorno di patate al forno
Selezione di formaggi siciliani con in abbinamento pera caramellata
MURGO WINE EXPERIENCE
Degustazione di 5 vini di nostra produzione:*
La degustazione sarà accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi, 3 patè di nostra produzione, il nostro olio di oliva IGP, pane, grissini e acqua naturale.
* I vini sono soggetti a cambiamenti in base alla disponibilità del prodotto, in caso di mancanza di alcune etichette, saranno sostituite da altri prodotti di fascia di prezzo equivalente.
E’ POSSIBILE VISITARE LA CANTINA ALLE ORE 11:00/12:30/15:00.
PRENOTARE PRIMA +39 3667528661
* La domenica e nel periodo invernale dal 1 Novembre al 31 Marzo la visita in cantina verrà effettuata solo alle ore 12:30. Le visite in cantina non si intendono private, ma insieme agli altri clienti che riservano la visita per il medesimo orario.
Grappa dell’Etna Tenuta San Michele
Puro Distillato di vinacce, invecchiato in Barrique.
