Etna Rosso DOC

9.50 IVA INCLUSA

Disponibile

Questo vino è strettamente legato alla tradizione ed al terroir del territorio dell’Etna. Le tecniche enologiche impiegate esaltano le caratteristiche varietali dei vitigni impiegati. La sua personalità, l’eleganza e la complessità sensoriale sono strettamente legate al particolare terroir. Il gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche. Questo vino è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e continua ad essere ancora adesso il prodotto più importante per la nostra Azienda

Disponibile

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Descrizione

Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (28-29°C) con lieviti selezionati in tini in acciaio inox per 7-8 giorni. Dopo la svinatura il vino viene affinato per 6-8 mesi nelle tipiche botti in castagno dell’Etna (di capacità 30-130 hl) e quindi assemblato e travasato nella cantina sotterranea dove riposa in tini in acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento che viene effettuato in più volte, dopo almeno un anno dalla vendemmia. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie vengono affinate per almeno tre mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.15 kg
Qualifica

Etna Rosso DOC

Vitigni

Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %

Rese medie

50-55 hl/ha

Allevamento

Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5'000 piante/ha

Grado alcolico

13,0 % Vol.

Acidità fissa

5,50 gr/l

Zuccheri Residui

<1 gr/l

Potenzialità

5 anni dalla vendemmia

Prima produzione

Vendemmia 1980

Colore

Rosso rubino

Bouquet

Frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)

Sapore

Sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità

Abbinamenti

Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”.

Formato Bottiglie

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2017 – San Francisco Wine Competition: Punti 92/ Medaglia d’oro/ Annata 2014
2017 – Vinous: 91+ / Annata-Vintage 2015

2016 – San Francisco wine competition: doppia medaglia d’oro/ Annata 2014
2016 – Wine Spectator: 88 Punti / Annata 2015
2016 – Wine&Spirits: 88 Punti: Miglior rapporto qualità/prezzo/ Annata 2014
2016 – Bibenda: 4 Grappoli -Annata 2013
2016 – WinMag: 85 Punti- Annata 2013
2016 – Vinous: 91 Punti- Annata 2013