| Denominazione: |
Langhe DOC |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Monforte d’Alba (CN) |
| Terreno |
revalentemente calcareo, con componente argillosa |
| Uve |
Chardonnay 100% |
| Età delle viti |
25-30 anni |
| Altitudine |
500 m s.l.m |
| Esposizione | Nord-est |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera |
| Metodo di difesa |
certificazione SQNPI |
| Carico di gemme |
10-12 |
| Alcol |
13,5%vol |
| Acidità totale |
6.14 g/l |
| Ph |
Informazione non disponibile |
| Vendemmia | Raccolta nella prima settimana di settembre. |
| Vinificazione |
Pressatura diretta dei grappoli, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti prima dell’imbottigliamento. |
| Colore |
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. |
| Profumo |
Profumi di frutta bianca, limone e ananas |
| Palato |
Fresco, minerale, pieno e persistente, con evidente grassezza e buona complessità. |
| Abbinamenti | Ideale come aperitivo, con antipasti, primi piatti e preparazioni a base di carne bianca o pesce. |
| Allergeni | Contiene solfiti |