| Denominazione: |
Langhe DOC |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Roddino, Piemonte |
| Terreno |
Calcareo-argilloso |
| Uve |
Riesling Renano 100% |
| Età delle viti |
15 anni |
| Altitudine |
500 m s.l.m |
| Esposizione | Sud-ovest |
| Sistema di allevamento |
Guyot |
| Metodo di difesa |
certificazione SQNPI |
| Carico di gemme |
10-12 |
| Alcol |
13%vol |
| Acidità totale |
7.76 g/l |
| Ph |
Informazione non disponibile |
| Vendemmia | Raccolta nella terza settimana di settembre, con selezione delle uve a piena maturazione. |
| Vinificazione |
Pressatura diretta dei grappoli e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui lieviti, seguito da imbottigliamento |
| Colore |
Giallo paglierino brillante. |
| Profumo |
Profumi di scorza di limone, mango e verdura a foglia verde. |
| Palato |
Fresco, minerale, pieno e persistente, con note di idrocarburi e finale sapido e rinfrescante. |
| Abbinamenti | Perfetto come aperitivo e con antipasti o primi piatti sia di carne bianca sia di pesce. |
| Allergeni | Contiene solfiti |