9 marzo 2024 ore 19:30
Costo 60,00€ pp
“dal sud al sud Tirol”
Murgo incontra Niedrist
Ore 19:30 visita guidata della cantina
Ore 20:15 introduzione alla degustazione di Michele Scammacca e Ignaz Niedrist
Ore 20:30 cena con degustazione
Entré con Murgo Extra brut magnum 2011
ANTIPASTI con Murgo Extra brut rosé magnum 2015
Crostone di pane nero con burrata e mortadella
Macco di fave
Arancinetto al cavolo trunzo
Caponata di carciofi
Involtino di verza con verdure
PRIMO con Etna bianco TSM 2021
e Mitterberg Weiss Trias IGT 2019
Risotto alla zucca con guanciale croccante
e carciofi con fondo bruno
SECONDO con
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2018
Alto Adige Lagrein Gries Berger Gei Riserva DOC 2018
Stracotto di manzo con riduzione al vino
con contorno di patate al forno
Selezione di formaggi siciliani con in abbinamento pera caramellata
