| Peso | 1,3 kg |
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35,00€
Il nome celebra la terza dimensione del vulcano: non solo terra e fuoco, ma l’eleganza verticale dell’alta quota. Prodotto con uve Carricante, il “Gamma” racconta di vigne che sfidano l’altitudine sui versanti dell’Etna.
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100% Produzione Italiana
| Peso | 1,3 kg |
|---|
| Denominazione |
Etna Bianco DOC |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Milo e Biancavilla, Catania |
| Terreno |
Ceneri scure e sabbie vulcaniche |
| Uve |
100% Carricante |
| Età delle viti |
Informazione non disponibile |
| Altitudine |
750–850 m s.l.m |
| Esposizione |
Versante est , versante sud dell’Etna |
| Sistema di allevamento |
Alberello |
| Metodo di difesa |
Informazione non disponibile |
| Carico di gemme |
Informazione non disponibile |
| Alcol |
12.5% vol |
| Acidità totale |
Informazione non disponibile |
| Ph |
Informazione non disponibile |
| Vendemmia |
Metà ottobre |
| Vinificazione |
Vinificazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Affinamento in acciaio inox. |
| Colore |
Giallo paglierino brillante. |
| Profumo | Note floreali, erbacee e minerali |
| Palato | verticale e sapido. Finale asciutto, persistente ed elegante. Ottima longevità. |
| Abbinamenti |
Perfetto con pesce crudo e cotto, sushi, sashimi, antipasti di mare, pesce bianco in cotture delicate. |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
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