| Peso | 13 kg |
|---|
50,00€
Carricante in purezza proveniente da vigne centenarie ad alberello a 800 m s.l.m. Elegante, sapido e minerale, esprime con precisione la freschezza vulcanica dell’Etna. Profumi agrumati e speziati accompagnano un sorso lineare, teso e di grande identità territoriale.
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100% Produzione Italiana
| Peso | 13 kg |
|---|
| Denominazione: |
Etna Bianco Superiore DOC |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Milo, Catania |
| Terreno |
Ceneri scure e sabbie vulcaniche |
| Uve |
100% Carricante |
| Età delle viti |
80–100 anni |
| Altitudine |
750–850 m s.l.m |
| Esposizione |
Versante est dell’Etna |
| Sistema di allevamento |
alberello |
| Metodo di difesa |
Informazione non disponibile |
| Carico di gemme |
Informazione non disponibile |
| Alcol |
12.5% vol |
| Acidità totale |
Informazione non disponibile |
| Ph |
Informazione non disponibile |
| Vendemmia |
metà settembre |
| Vinificazione |
Fermentazione lenta con metodi tradizionali in acciaio inox per preservare aromi floreali e fruttati |
| Affinamento |
Maturazione in botti di legno da 25 hl. Affinamento finale in acciaio inox per mantenere purezza e tensione aromatica. |
| Colore |
Giallo paglierino con riflessi dorati |
| Profumo |
agrumato e speziato |
| Palato |
Sorso lineare, sapido e vibrante; persistenza minerale |
| Abbinamenti |
Perfetto con pesce al forno o alla griglia, carpacci, sushi, crostacei, zuppe di verdure, risotti, piatti mediterranei leggeri, pollo o coniglio delicati, formaggi freschi (ricotta, mozzarella di bufala) |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
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