L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità.
Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.
2018: Sakura Award: Medaglia d’oro
2017 – Vinous-Ian D’Agata: 88 punti/ Annata-Vintage 2016
2017 – Vinous: 91 / Annata-Vintage 2015
2016 – Wine Spectator: 90 / Annata-Vintage 2015
2016 – Vinibuoni d’Italia Touring Club: Golden Star / Annata-Vintage 2015
2016 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri /Annata-Vintage 2014
2016 – Bibenda: 4 Grappoli /Annata-Vintage 2014
2016 – WinMag: 86 Punti /Annata-Vintage 2014
2016 – Vinous: 89 Punti /Annata-Vintage 2014
2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri + /Annata-Vintage 2013
Aragosta alla Catalana, Cernia alla griglia, formaggi di capra girgentana di medio affinamento.
