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Etna Rosso Tenuta San Michele

23,0055,00

Questo vino è ottenuto dalle migliori partite di Nerello Mascalese che sono state selezionate per la perfetta maturazione polifenolica. La lunga macerazione a bassa temperatura consente una estrazione completa delle componenti creando un vino nel quale vengono esaltate le vere potenzialità di queste particolari uve e del terroir dell’Etna.

La particolare eleganza dei tannini unita ad una notevole concentrazione determina una grande complessità sensoriale nella quale si evidenzia in maniera molto fine il gusto minerale delle sabbie nere del vulcano. Accanto a queste caratteristiche si percepiscono note speziate che si combinano in maniera molto gradevole con il fruttato delle uve e si sentono nel retrogusto tracce di vaniglia e di nocciole tostate.

2018
2017
750ml
1500ml
Svuota
COD: VIN-ETN-R0SM Categoria: Tag: ,
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Made in ITALY

100% Produzione Italiana

Descrizione

Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (24° C) con lieviti selezionati in tini in acciaio inox per più di 10 giorni. Durante la macerazione vengono effettuati frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura il vino viene affinato per 12 mesi in barriques ed serbatoi in acciaio

2017 – Vinous-Ian D’Agata: 93 punti/ Annata-Vintage 2015
2016 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2012
2016 – Bibenda: 4 Grappoli / Annata 2012
2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2011)
2015 – BIbenda: 4 Grappoli / Annata 2011

Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.45 kg
Annata

2018, 2017

Formato

750ml, 1500ml

Scheda Tecnica
Qualifica

Etna Rosso DOC

Vitigni

Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %

Rese medie

50-55 hl/ha

Allevamento

Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5'000 piante/ha

Grado alcolico

13,0 % Vol.

Acidità fissa

5,50 gr/l

Zuccheri Residui

<1 gr/l

Potenzialità

5 anni dalla vendemmia

Prima produzione

Vendemmia 1980

Colore

Rosso rubino

Bouquet

Frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)

Sapore

Sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità

Abbinamenti

Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”.

Formato Bottiglie

Classica – 0,75l, Demi – 0,375l, Magnum – 1,5l