Selezione Caffarelli

15,00

Questo vino proviene da un vigneto impiantato nel 2002, nella Tenuta Francescana, sopra una vasta area di gallerie sotterranee, usate da secoli per l’estrazione della pozzolana.
Durante la battaglia di Anzio, nel corso dell’ultimo conflitto mondiale, le grotte si trovarono nel centro del fronte e  vennero adibite a ricovero per civili e soldati. La presenza di queste cavità incrementa la qualità della maturazione delle uve a causa della scarsa profondità del terreno.

2019
750ml
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Descrizione

Questo vino proviene da un vigneto impiantato nel 2002, nella Tenuta Francescana, sopra una vasta area di gallerie sotterranee, usate da secoli per l’estrazione della pozzolana.
Durante la battaglia di Anzio, nel corso dell’ultimo conflitto mondiale, le grotte si trovarono nel centro del fronte e  vennero adibite a ricovero per civili e soldati. La presenza di queste cavità incrementa la qualità della maturazione delle uve a causa della scarsa profondità del terreno.

2016 – Vinous: 88 Punti / Annata 2010
2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2009
2015 – Ian D’Agata: 88 / Annata 2010
2015 – BIbenda: 3 Grappoli / Annata 2009[:en]2016 – Vinous: 88 Punti / Annata 2010
2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri / Annata 2009
2015 – Ian D’Agata: 88 / Annata 2010
2015 – BIbenda: 3 Grappoli / Annata 2009

Stinco di maiale con glassa di aceto balsamico

Informazioni aggiuntive
Peso 1.45 kg
Annata

2019

Formato

750ml

Scheda Tecnica
Peso 1.45 kg
Qualifica Lazio IGT
Vitigni Merlot 85% – Cabernet Sauvignon 15%
Vigneti Tenuta La Francescana, Aprilia (Lazio)
Terreni di origine vulcanica, di medio impasto
Rese medie 80 hl/ha
Allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato, con densità di impianto di 4’500 piante/ha
Grado alcolico 13,0-13,5 % Vol.
Acidità fissa 6,0 gr/l
Zuccheri Residui < 1 gr/l
Raccolta Manuale in cassette
Potenzialità 7-10 anni dalla vendemmia.
Prima produzione Vendemmia 2019
Produzione annuale 6500 bottiglie 0.75 l
Colore Rosso rubino impenetrabile
Bouquet Aromi complessi di frutta rossa si intrecciano a intriganti note vegetali, di spezie con delicata tostatura.
Sapore Caldo ed avvolgente al gusto, rileva inoltre grande complessità e persistenza.
Abbinamenti Stinco di maiale con glassa di aceto balsamico.
Formati bottiglie
Annata