| Peso | 1,320 kg |
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14,00€
Rosso storico della cantina, prodotto dal 1971, nasce da un blend di varietà a bacca nera coltivate nelle vecchie vigne. Espressivo, fruttato e avvolgente, riflette la natura sabbiosa dei terreni morenici da cui prende il nome. Un vino immediato e armonico, dal carattere tipicamente alpino.
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100% Produzione Italiana
| Peso | 1,320 kg |
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| Denominazione |
Valle d’Aosta DOP |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Aymavilles, Valle d’Aosta |
| Terreno |
Suolo morenico con matrice granitica |
| Uve |
Petit Rouge 30%, Fumin 30%, Barbera 30%, Mayolet 10% |
| Età delle viti |
20–70 anni |
| Altitudine |
550–750 m s.l.m |
| Esposizione |
Ovest |
| Sistema di allevamento |
Guyot, 800 ceppi/ha, filari a ciglione |
| Metodo di difesa |
Informazione non disponibile |
| Carico di gemme |
Informazione non disponibile |
| Alcol |
14.5% vol |
| Acidità totale |
6 g/l |
| Ph | 3.4 |
| Vendemmia |
Manuale, fine ottobre. |
| Vinificazione |
Diraspatura delle uve refrigerate, fermentazione di 10 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (26 °C) con rimontaggi giornalieri. |
| Affinamento |
Affinamento in acciaio per 8 mesi, seguito da 5 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Colore |
Colore rubino intenso. |
| Profumo |
Prevalgono note di lampone e delicati richiami floreali di viola. |
| Palato | Fresco, fruttato, con tannini morbidi e cenni netti di lampone. Finale persistente e ben equilibrato dalla freschezza.. |
| Abbinamenti: | Salame d’asino, carne alla griglia, trippa in umido, arista di maialino al latte. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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