| Peso | 1,3 kg |
|---|
27,00€
Per Federico Curtaz, questo vino rappresenta un destino inevitabile: il bisogno assoluto di produrre un Nero d’Avola puro, senza l’uso del legno. È un omaggio alla terra bianca di Noto, dove il vino nasce per “necessità” naturale, restando fresco, autentico e fedele solo al proprio frutto.
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100% Produzione Italiana
| Peso | 1,3 kg |
|---|
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Collocazione Geografica |
Buonivini, Siracusa |
| Terreno |
Calcareo, argilloso |
| Uve |
100% Nero d’Avola |
| Età delle viti |
60 anni |
| Altitudine |
100 m s.l.m |
| Esposizione |
sud |
| Sistema di allevamento |
alberello |
| Metodo di difesa |
Informazione non disponibile |
| Carico di gemme |
Informazione non disponibile |
| Alcol |
13.5% vol |
| Acidità totale |
Informazione non disponibile |
| Ph |
Informazione non disponibile |
| Vendemmia |
settembre |
| Vinificazione |
Diraspatura e pressatura, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Affinamento esclusivamente in contenitori di acciaio inox. |
| Colore |
Rosso rubino intenso con sfumature violacee e granate. |
| Profumo |
Spezie dolci, frutti rossi maturi e cenni mediterranei |
| Palato |
Grande persistenza, carattere deciso ed eleganza fuori dagli schemi |
| Abbinamenti |
Carni rosse, grigliate, piatti speziati, formaggi stagionati |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
100 disponibili