Pinot Nero

20,0055,00

Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno più di ogni altro la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir. Richiedono tuttavia un ambiente compatibile con la precocità della vendemmia e nel quale si possano preservare le sottili e complesse note aromatiche che costituiscono il fascino principale di questi vini.

2019
2016
750ml
1500ml
Svuota
COD: VIN-PIN-ROSS Categoria: Tag: ,
Pagamenti SICURI

Carta Credito & PayPal

CONSEGNA GRATUITA

   Importo minimo 80 €

ASSISTENZA CLIENTI

Mail & WhatsApp

Made in ITALY

100% Produzione Italiana

Descrizione

La scelta di impiantare questo vigneto è dovuta al grande amore che abbiamo per queste uve e per i numerosi legami che esistono con le uve Nerello Mascalese. I lavori sperimentali effettuati fin dal 1985 sotto la direzione dell’Enologo Giacomo Tachis hanno confermato una grande vocazione della zona dell’Etna per queste particolari uve, che solo in pochi posti nel mondo trovano condizioni favorevoli.

Fin dalle prime vendemmie abbiamo notato risultati interessanti e con la vendemmia 2010 è stato fatto il primo imbottigliamento.
Nella tecnica di produzione abbiamo cercato di esaltare il più possibile le caratteristiche aromatiche delle uve e del terroir.
Rispetto ad altri vini di Pinot Nero colpisce la grande mineralità che si fonde in maniera sottile con tannini morbidi ma decisi e che esalta in maniera elegante le sensazioni di frutta rossa e spezie. Si sente inoltre la presenza di un clima soleggiato senza che questo penalizzi la freschezza e al fragranza.

2017 – Vinous-Ian D’Agata: 90 punti/ Annata-Vintage 2014
2016 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri/ Annata 2012
2016 – Bibenda: 4 Grappoli / Annata 2012
2016 – Vinous: 85 Punti / Annata 2012
2016 – Parker: 87 Punti / Annata 2012
2015 – Gambero Rosso: 2 Bicchieri (annata 2011)
2015 – Ian D’Agata: 85/100 (annata 2013)
2015 – BIbenda: 4 Grappoli (annata 2011)

Costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.45 kg
Annata

2019, 2017, 2016

Formato

750ml, 1500ml

Scheda Tecnica
Peso 1 kg
Qualifica Sicilia Rosso IGT
Vitigni Pinot Nero 100 %
Vigneti Tenuta San Michele
Terreni Sabbie di origine vulcanica
Rese medie 40-50 hl/ha
Allevamento Spalliera con densità d’impianto di 5.500 piante/ha
Grado alcolico 13,0 % Vol.
Acidità fissa 6 gr/l
Zuccheri Residui 2 gr/l
Raccolta Manuale in cassette
Potenzialità 10 anni dalla vendemmia.
Prima produzione Vendemmia 2010 (3.200 bottiglie 0,75 l)
Produzione annuale da 3.200 a 9.000 bottiglie 0,75 l
Colore Rosso rubino leggero di tonalità intensa.
Bouquet Sensazioni di ribes nero, ciliegia, rosa e spezie (liquirizia, pepe nero).
Sapore Elegante, complesso, minerale, con sottili aromi di frutta rossa e lampone selvatico. L’acidità è molto equilibrata con la struttura. La tannicità è piacevolmente integrata da un persistente retrogusto dove predominano piacevoli e sottili note di spezie e di cuoio.
Abbinamenti Costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero.
Formati bottiglie ,
Annata , ,