VINI MURGO

Murgo Etna Bianco Doc

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità.
Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.

Abbinamenti

Spigola alla griglia, linguine ai frutti di mare.

Scheda Tecnica

Vitigni	Caricante 70% Catarratto Bianco 30%
Vigneti	Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC
Terreni	Prodotto a 500 m s.l.m su suoli vulcanici
Rese medie	50-55 hl/ha
Allevamento	Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico	12,0–12,5 %Vol.
Acidità fissa	6 gr/l
Zuccheri Residui	<1 gr/l
Raccolta	Manuale in cassette
Potenzialità	>3-5 anni dalla vendemmia
Prima produzione	Vendemmia 1990

Colore	Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini
Bouquet	Floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente.
Sapore	Sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità
Abbinamenti	Pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe)
Formati bottiglie	Classica – 0,75l, Demi – 0,375l